9 Patrullas, ningún buque hundido

1ª Patrulla
Zarpa de Kiel el 20 de Noviembre de 1943 y llega a Bergen el 24 de Noviembre de 1943.

2ª Patrulla
Zarpa de Bergen el 28 de Diciembre de 1943 hacia aguas Septentrionales.
El U425 formaría parte del Grupo Isegrim, que se encontraba a la espera de los convoys JW56a y JW56b, en el paso de la isla del Oso. El día 25 se establecería contacto con el convoy JW56a y los uboote atacarían al convoy y a sus escoltas el día 25 por la tarde. El U425 atacaría a un Destructor sin éxito. En las operaciones fueron hundidos dos mercantes y un Destructor resultaría dañado.
Tras la operación contra el convoy JW56a el Grupo Isegrim se reagruparía formando el Grupo Werwolf y se situarían en el paso de la isla del Oso para interceptar al convoy JW56b. El día 29 avistarían a los escoltas del convoy. El día 30 por la tarde el U425 de nuevo atacaría sin éxito a uno de los escoltas.
El U425 llegaría a Hammerfest el 2 de Febrero de 1943.

3ª Patrulla
Zarpa de Hammerfest el 6 de Febrero de 1944.
El U425 formaría parte de nuevo del Grupo Werwolf, esta vez para operar contra el convoy JW57. Los uboote U425, U601, U713, U739 y U990 contactarían con el convoy el día 24 de Febrero. Todos ellos fueron alejados por los escoltas el día 25, el U990 hundiría a uno de los escoltas. Los Grupos Werwolf y Hartmut realizarían más ataques sobre el convoy sin resultado los días 26 y 27.
El U425 regresaría a Hammerfest el 29 de Febrero de 1944.

4ª Patrulla
Zarpa de Hammerfest el 1 de Marzo de 1944 y llega a Bergen el 8 de Marzo de 1944.

5ª Patrulla
Zarpa de Bergen el 27 de Abril de 1944 y llega a Narvik el 1 de Mayo de 1944.

6ª Patrulla
Zarpa de Narvik el 11 de Mayo de 1944.
El U425 regresaría a Narvik el 7 de Junio de 1944.

7ª Patrulla
Zarpa de Narvik el 13 de Junio de 1944 y llega a Hammerfest el 14 de Junio de 1944.

8ª Patrulla
Zarpa de Hammerfest el 18 de Julio de 1944.
El U425 regresaría a Narvik el 8 de Agosto de 1944.

9ª Patrulla
Zarpa de Narvik el 21 de Agosto de 1944 y llega a Hammerfest el 23 de Agosto de 1944.

10ª Patrulla
Zarpa de Hammerfest el 29 de Agosto de 1944.
El U425, junto a otros cinco uboote , formaría parte del Grupo Dachs para realizar operaciones de minado. El día 2 de Septiembre el U425 atacaría sin éxito a un mercante.
A primeros de Septiembre colocaría varias minas en el Mar de Pechora.
El U425 regresaría a Hammerfest el 5 de Septiembre de 1944.

11ª Patrulla
Zarpa de Hammerfest el 6 de Septiembre de 1944 y llega a Narvik el 8 de Septiembre de 1944.

12ª Patrulla
Zarpa de Narvik el 11 de Septiembre de 1944 y llega a Hammerfest el 13 de Septiembre de 1944.

13ª Patrulla
Zarpa de Hammerfest el 14 de Septiembre de 1944.
El U425 formaría parte del Grupo Grimm, formado para interceptar al convoy JW60 en el paso de la isla del Oso. El convoy no llegaría a ser detectado por los uboot y llegaría a la ensenada de Kola el día 23. El convoy RA60 también evitaría a los Grupos Grimm y Zorn.
El U425 regresaría a Narvik el 3 de Octubre de 1944.

14ª Patrulla
Zarpa de Narvik el 15 de Octubre de 1944.
El U425 llegaría a Hammerfest el 24 de Octubre de 1944.

15ª Patrulla
Zarpa de Hammerfest el 24 de Octubre de 1944.
El U425 formaría parte del Grupo Panther que se encontraba a la espera del convoy JW61. El fuertemente escoltado convoy pasaría la línea de patrulla Panther y los uboot atacarían sin éxito a los escoltas del convoy los días 26 y 27.
El U425 regresaría a Narvik el 12 de Noviembre de 1944.

16ª Patrulla
Zarpa de Narvik el 6 de Febrero de 1945.
El U425 formaría parte del Grupo Rasmus que se encontraba en el paso de la isla del Oso a la espera del convoy JW64. La aviación atacaría al convoy los día 7 y 10 de Febrero, los uboote no lograrían pasar la pantalla de escoltas. Tras la fallida operación los uboote del Grupo Rasmus tomarían posiciones a la altura de la ensenada de Kola.
El U425 junto a otros nueve uboote tomaron posiciones al Norte de la ensenada de Kola. El día 16 una fuerza Naval combinado Británico-Soviética realizaría una patrulla de barrido para despejar la zona de uboote ante la inminente partida del convoy RA64. El U425 fue localizado y hundido en los ataques con cargas de profundidad realizados por la Sloop HMS Lark (Cdr H.L Pryse) y la Corbeta HMS.Alnwick Castle.
Morirían 53 de los tripulantes del U425, hubo un sólo superviviente que sería rescatado por la Corbeta HMS.Alnwick Castle. (MtrGfr Herbert Lochner).
La posición del hundimiento del U425 fue 69º39’N 33º50’E.