El U2341 sería rendido en Cuxhaven el 8 de Mayo de 1945. El día 21 de Junio zarparía de Wilhelmshaven hacia Inglaterra.
El U2341 fue uno de los 116 uboote hundidos por la Royal Navy en la Operación Deadlight. A finales de Diciembre de 1945 el U2341 sería remolcado desde Lisahally por el destructor HMS.Zetland.
El U2341 sería hundido a cañonazos, el día 31 de Diciembre, por el destructor polaco "Blyskawica" cerca de Fanad Head.
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