• 08.42 - 04.43 en la 4.U-Flottille, Stettin como Ausbildungsboot.
  
• 04.43 - 04.43 en la 2.U-Flottille, Lorient como Frontboot.

• 08.42 - 04.43: KL Hellmut Kurrer

1ª Patrulla
Zarpa de Kiel el 3 de Abril de 1943 para operar en el Atlántico Norte.
Al U189 se le ordenó operar en los límites (hasta donde el hielo lo permitiera) del Estrecho de Dinamarca y al Norte de Islandia antes de entrar en el Atlántico. Una vez en el Atlántico se unió al Grupo Meise al Noreste de Newfounland a la espera del convoy HX234 que había sido divisado el día 17 a 150 millas de Cape Race.
El Grupo Meise formó una línea de patrulla Noroeste-Sureste al Sur de Groenlandia, el convoy HX234 la cruzó el día 21. El U189 fue uno de los uboot que persiguieron al convoy. Por la tarde llegó la niebla y la nieve y se perdió el contacto. El contactó se recuperó el día 23. Ese día el U189 fue localizado cerca del convoy HX234 por un avión Liberator del escuadron 120 (F/O J.K Moffatt) a 600 millas al Este de Cape Farewell. En dos ataques con cargas de profundidad, el primero con cuatro cargas y el segundo con dos, el U189 fue destruido.
No hubo supervivientes, 54 muertos.
La posición del hundimiento del U189 fue 59º50'N 34º43'W.